Söğürmeli kebap tarifi Malzemeleri
* 500 gram dana kıyma
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı kara biber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 avuç maydanoz
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Söğürmesi için ;
* 6 adet patlıcan (közlenmiş doğranmış)
* 1 adet domates (közlenmiş doğranmış)
* 3 adet yeşil biber (közlenmiş doğranmış)
* 3 yemek kaşığı zeytin yağı
* 1 çay kaşığı tuz
* Daha sonra üzeri için 1 yemek kaşığı kızartılmış tereyağı
Söğürmeli kebap tarifi Yapılışı
1. Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatları, maydanoz ve yağ ekleyip
karıştırılır.
2. Kıvamını alan harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartılır.
3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi bir kaseye koyulur.
4. Servis tabağına önce hazırlanmış sebze ezmesi yayılır ve köfteler üzerine dizilir.
5. Son olarak kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilişp servis edilir.
0 Yorumlar