Alinazik Tarifi için Malzemeler
* 1 kg. patlıcan
* 1/2 kg. kıyma
* 1 kg. domates
* 1 adet soğan
* Tuz, karabiber, maydanoz
* Birkaç diş sarımsak
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır ?
1. Patlıcanlar ateşte közlenip soyulur, kıyılıp bir tepsiye yayılır.
2. Diğer tarafta kıyma, ince doğranmış soğan ile kavrulur.
3. Küçük doğranmış domatesler de ilave edilerek biraz daha pişirilir.
4. Pişen kıymaların içine doğranmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
5. Karışım patlıcanların üzerine serilir.
6. Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak kısa bir süre orta ateşteki fırında pişirilir.
7. Fırından çıkarılınca hazırlanan sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
8. Arzu edilir ise üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilip sıcak servis yapılır.
0 Yorumlar